САЛАТ «МИНИСТЕРСКИЙ»

САЛАТ «МИНИСТЕРСКИЙ»

  • 29 Ноя, 2020
  • От админа: Шеф
  • Комментариев: 0

1 целая курица, 0,5 кг свежих шампиньонов, 1 большая луковица, майонез, растительное и сливочное масло для жарки грибов, соль, специи для курицы.

Отварить курицу в подсоленной и заправленной специями воде. Остудить. Отделить все мясо от костей и шкурки. Мясо нарезать кубиками. Очищенный и мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны очистить, помыть, нарезать пластинками и поджарить на смеси растительного и сливочного масла в равных частях.

Все перемешать и заправить майонезом. Лучше использовать домашний майонез.

Примечание:  Можно вместо шампиньонов использовать свежие лесные грибы. Для этого их нужно почистить, помыть, порезать на кусочки и отварить в подсоленной, и подкисленной воде минут 20. Промыть через дуршлаг, а затем поджарить.

Оставить комментарий