САЛАТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»

САЛАТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»

  • 29 Ноя, 2020
  • От админа: Шеф
  • Комментариев: 0

400 г телятины или свинины, 400 г грибов (лучше шампиньонов), 2 луковицы, 1 апельсин, 1 лимон, 1 киви, 2 граната, 3 ст. ложки майонеза, соль, расти тельное масло для жарки.

Мясо нарезать тоненькими брусочками, замариновать в гранатовом соку в течение 12 часов, лучше на ночь. Вынуть из маринада и поджарить до готовности. Полить соком лимона по вкусу. Подготовленные грибы вымыть, нарезать кубиками, отварить в течение 20 минут. Шампиньоны отваривать не надо. Поджарить нарезанную кубиками луковицу и грибы на растительном масле до готовности. Оставшуюся луковицу обдать кипятком, нарезать полукольцами и замариновать в гранатовом соке в течение 40 минут. Апельсин очистить, разделить на дольки и нарезать кусочками, а киви – соломкой, салат порвать руками.

Приготовить  соус: Соединить 2—3 ст. ложки гранатового сока с половиной лимона, майонезом, хорошо перемешать.

Соединить листья салата, киви, апельсин, грибы и лук, посолить, заправить соусом и выложить в салатницу. Украсить зернами граната.

Оставить комментарий